お客様のニーズに応えるアンドモワ株式会社が運営している若の台所~こだわり野菜~

アンドモワ株式会社は、外食業界で最も注目されている居酒屋多角経営型のチェーンを展開しています。その注目されている理由は、お客様のニーズに的確に応える店舗の設営にあります。近年の価値観の変化に伴って、多人数での大宴会のような形式の飲み会はその割合を減らし、少人数でゆったりとした時間を過ごし、美味しい料理と落ち着いた空間を求めるというニーズが拡大しています。
そこでアンドモワ株式会社が積極的に取り入れているのが、個室居酒屋という形態です。従来は個室を用意した居酒屋は回転率の低さや店舗面積効率の観点から、あまり採用例が多くないものでした。しかし、お客様の多くは開放的な空間ではなく小グループでプライベートな集まりが可能である個室をお求めになっていたのです。アンドモワ株式会社は、その潮流をいち早く取り入れ、主流である和食の店舗を中心に全室個室というタイプの営業形態を推進していきました。結果として、多くのお客様からの支持を集め、個室居酒屋の最王手で業界のパイオニアと呼ばれる存在にまで成長することができたのです。
アンドモワ株式会社は、さらに特徴のある店舗の開発を推進し、より幅広い層の集客力を強化し続けています。有名人や著名人とのコラボレーション店舗もその一携帯として展開が進んでおります。かつて兄弟横綱として国民的人気を集めた若貴兄弟の、元横綱若乃花がプロデュースする「若の台所~こだわり野菜~」もその一つです。若乃花はその高い知名度と親しみやすいキャラクターで、現在もテレビを中心に活躍していることをご存じの方も多いでしょう。角界引退後は実業家としての側面もあり、居酒屋チェーン店のプロデュースもその一環です。
「若の台所~こだわり野菜~」は、アンドモワ株式会社の得意とする全席個室居酒屋の形態であり、有名力士の名を冠した店舗であることからも、相撲に関連したユニークなメニューの取り入れを進めています。ちゃんこ鍋を主体とした鍋コースメニューは、リーズナブルな価格とボリューム感で、多くのお客様から高い評価を得ています。また、こだわり野菜ということから、使用している野菜は厳選した国内産を中心に採用し、新鮮さと味を追求するものとなっています。まさに若乃花の思いが込められた居酒屋店舗であると言えます。
個室でゆったりと美味しい食事を楽しみたいお客様のニーズにしっかりと応えることのできる「若の台所~こだわり野菜~」は全国展開を進めており、さらに多くの喜びを提供できる店舗に成長することが見込まれています。